西表島の塩 100g
￥1,200
税込
商品コード： 4580602420018
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【西表島の塩の特徴】
東洋のガラパゴスと呼ばれている沖縄の果て西表島。
沖縄２番目の大きさの島にも関わらず約２３００人しか島民はいない。
島の９０％は国定自然公園に認定されており、
ジャングルが生い茂っている。
そんな手付かずの自然が残る西表島祖納地区。
マングローブジャングルからミネラルたっぷりな水が、
珊瑚礁広がるエメラルドグリーンの海に流れ込む。
その海水を汲み上げ、職人が丁寧に丁寧に昔ながらに釜炊きした塩です。
にがり成分を多く残しており、海水そのままを凝縮しています。
西表島でしか作れない驚きの【とても甘い塩】です。
【使い方のおすすめ】
～塩を変えるだけで料理はここまで変わる～
※オリーブオイルと相性抜群。さらにシークワーサーなど柑橘類を絞ると
それだけで美味しいドレッシングになります。
※ごはんを炊くときに、３合に対して大さじ擦り切れ１入れると
モチモチツヤツヤ。古米が新米に早変わり。
※何か一味足りないなぁというときにも◎
※製パンにも。驚くほどふっくらモチモチに。
おにぎりに。だし汁に一つまみ入れると高級スープに。
肉魚の下味、仕上げに。かけすぎても塩辛くない。
【旨味たっぷりな甘い塩】をご堪能ください。
