西表島の塩 120g

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¥1,200 税込
商品コード: 4580602420018
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【西表島の塩の特徴】

東洋のガラパゴスと呼ばれている沖縄の果て西表島。
沖縄2番目の大きさの島にも関わらず約2300人しか島民はいない。
島の90%は国定自然公園に認定されており、
ジャングルが生い茂っている。


そんな手付かずの自然が残る西表島祖納地区。
マングローブジャングルからミネラルたっぷりな水が、
珊瑚礁広がるエメラルドグリーンの海に流れ込む。
その海水を汲み上げ、職人が丁寧に丁寧に昔ながらに釜炊きした塩です。


にがり成分を多く残しており、海水そのままを凝縮しています。
西表島でしか作れない驚きの【とても甘い塩】です。


【使い方のおすすめ】

~塩を変えるだけで料理はここまで変わる~
※オリーブオイルと相性抜群。さらにシークワーサーなど柑橘類を絞ると
 それだけで美味しいドレッシングになります。
※ごはんを炊くときに、3合に対して大さじ擦り切れ1入れると
 モチモチツヤツヤ。古米が新米に早変わり。
※何か一味足りないなぁというときにも◎
※製パンにも。驚くほどふっくらモチモチに。


おにぎりに。だし汁に一つまみ入れると高級スープに。
肉魚の下味、仕上げに。かけすぎても塩辛くない。
【旨味たっぷりな甘い塩】をご堪能ください。

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